domingo, 28 de dezembro de 2008

Deficiência de vitaminas B1, B2 e B3

Deficiência de Vit. B1, B2 e B3, alimentos ricos nestes nutrientes



José de Felippe Junior



Vamos mostrar os sinais e sintomas das deficiências das principais vitaminas e sais minerais. Estes nutrientes essenciais são necessários para a manutenção de uma excelente saúde e para diminuir o risco de infarto do miocárdio e vários tipos de câncer. Eles fazem parte da matéria prima que nossas células utilizam para fabricar energia, hormônios, anticorpos etc. Você pode saber se está precisando destes nutrientes, anotando o número de sinais e sintomas que está apresentando no momento, e seguindo as tabelas. Se chegar a conclusão da necessidade de uma determinada vitamina ou sal mineral você pode aumentar a ingestão dos alimentos ricos do nutriente deficiente. Oferecemos no site uma tabela de alimentos atualizada, com a quantidade do nutriente que pode estar faltando para você. Se ficar em dúvida consulte um médico. Não tome vitaminas, sais minerais ou qualquer tipo de medicamento sem receita médica.


Vit B1 | Vit B2 | Vit B3 ___________________________________________________________________________


Sintomas de deficiência de tiamina ( Vit B1 ) e alimentos ricos nesta vitamina

1- Geral
a - Suores noturnos
b - Febre que vai e volta de origem desconhecida
c - Retenção de água
d - Inchaço no tornozelo e ou pulso

2- Humor

a - Ansiedade / Apreensão
b - Irritabilidade
c - Nervosismo
d - Agitação / Hiper atividade

3- S. N. C.

a - Confusão mental
b - Desorientação
c - Sonolência / Atordoamento
d - Insônia
e - Incoordenação / Desequilíbrio
f - Diminuição da memória
g - Dificuldade do aprendizado
h - Aumento de sensibilidade à dor
i - Convulsões
j - Andar cambaleante

4-Neuro – Muscular

a - Fraqueza muscular
b - Fadiga / Cansaço
c - Atrofia muscular ( Diminuição tamanho muscular )
d - Câimbra noturna nas pernas e pés
e - Dores musculares ( mialgia )
f - Dores nas pernas
g - Formigamento / Adormecimento: mãos ou pés
h - Diminuição da sensibilidade nos pés ou tornozelos

5- Gastro - Intestinal

a - Tenho dificuldade em engolir, eu engasgo ou o alimento fica entalado
b - Falta de apetite
c - Vômitos
d - Dor abdominal
e - Indigestão

6- Intestino

a - Tenho tendência a intestino preso / ressecado e ele não funciona todos os dias
b - A minha eliminação de fezes é feita com esforço e ou dificuldade
c - Tenho diarréia sem sangue

7- Cardio – Pulmonar

a - Às vezes eu sinto: Palpitação / Batedeira / Taquicardia
b - Tenho dificuldade de respirar
c - Sinto a respiração curta
d - Tenho dor no peito / tórax

8- Rins

a - Quase não urino durante o dia

Se você está apresentando 12 destes sintomas, provavelmente está com deficiência de vitamina B1.



Alimentos ricos em Tiamina ( Vit. B1 em mg )

Alimento ( 100 gramas )
mg medida caseira Peso (g)
Levedo de cerveja
13,3 1 colher de chá 4
Farelo de arrozde
3 2 colheres de sopa 15
Cevada seca
2,7 1 colher de sopa 16
Semente de girassol seca
2,6 2 colheres de sopa 15
Germe de trigo
1,7 3 colheres de sopa 20
Aveia em flocos
1,3 1 colher de sopa 7
Pinhão cozido
1,3 1 xícara 100
Castanha do Pará
1 1 porção 30
Semente de gergelim seca
0,75 2 colheres de sopa 20
Amêndoa
0,6 1 porção 30
Granola
0,6 2 colheres de sopa 20
Farinha de trigo sarraceno
0,6 2 colheres de sopa 25
Farinha de soja integral
0,5 2 colheres de sopa 20
Avelã
0,5 1 porção 30
Pistache torrado
0,5 1 porção 30
Farinha de trigo integral
0,45 2 colheres de sopa 20
Pão de centeio
0,41 1 fatia 25
Quinoa
0,36 1 colher de sopa 10
Grão de bico
0,31 1 concha 140
Milho verde
0,25 1 espiga 100
Amêndoa (*)
0,24 1 porção 30
Feijão
0,22 1 concha 140
Arroz integral
0,1 ½ xícara 100


Sintomas de deficiência de Riboflavina (Vit. B2) e alimentos ricos nesta vitamina


1- Geral

a - Tontura / Vertigem / Zonzeira
b - Dores generalizadas

2- S. N. C.

a - Incoordenação / Desequilíbrio

3- Neuro – Muscular

a - Queimação na planta dos pés

4- Pele

a - Pele seca / áspera: nas pernas, na região acima dos tornozelos
b - Pele seca com descamação
c - Pele com seborréia / Oleosidade exagerada: ao redor do nariz / boca

5- Boca – Garganta

a - ferida no canto da boca ( boqueira )

6- Lábios

a - Lábios secos, quebradiços e com rachaduras
b - Lábios grossos, vermelhos e com dor

7- Língua

a - Língua vermelha, lisa e dolorosa
b - Língua pálida e lisa
c - Ardência na língua
d - Rachaduras na língua

8- Olhos

a - Visão borrada / Turva
b - Dificuldade de enxergar à noite ou no escuro
c - Dificuldade de enxergar com muita luz ou dor nos olhos com luz ( foto )
d - Sensação de areia nos olhos
e - Queimação / Irritação / Coceira nos olhos
f - Lacrimejamento
g - Vermelhidão / Aumento de vasos nos olhos

9- Gastro – Intestinal

a - Tenho dificuldade em engolir, eu engasgo ou o alimento fica entalado
b - Tenho coceira / prurido no ânus

Se você está apresentando 8 destes sintomas, provavelmente está com deficiência de vitamina B2.

Alimentos ricos em Riboflavina ( Vit B2 )

Alimento ( 100 gramas )
mg medida caseira Peso (g)
Levedo de cerveja 4,37 1 colher de chá 4
Fígado de boi 4,2 1 bife pequeno 50
Fígado de galinha 1,8 8 unidades 50
Farinha de soja integral 1,17 2 colheres de sopa 20
Germe de trigo 1 3 colheres de sopa 20
Amêndoas secas 0,8 1 porção 30
Gema de ovo 0,44 1 unidade 16
Pimenta vermelha 0,36 1 colher de sopa 10
Soja 0,35 1 concha 140
Ovo 0,3 1 unidade 50
Ervilha partidas (secas ) 0,29 1 concha 140
Cogumelo shitake 0,28 4 unidades 70
Salsa 0,26 ½ xícara 40
Couve 0,26 ½ xícara 40
Brócolis
0,23 1 xícara 80


Sintomas de deficiência de Niacina (Vit. B3 ) e alimentos ricosnesta vitamina


1- Geral

a - Dor de cabeça
b - Tontura / Vertigem / Zonzeira

2- Humor

a - Ansiedade / Apreensão
b - Irritabilidade
c - Nervosismo
d - Sem haver motivo eu apresento: Labilidade emocional / Humor lábil
e - Diminuição do interesse e do prazer
f - Humor deprimido

3- S. N. C.

a - Confusão mental
b - Desorientação
c - Ouço ou vejo coisas que não tenho certeza se realmente existem
d - Insônia
e - Diminuição da memória

4- Neuro – Muscular

a - Fraqueza muscular
b - Fadiga / Cansaço
c - Dores musculares (mialgia )
d - Dores nas pernas
e - Formigamento / Adormecimento: mãos ou pés
f - Tremores dos braços e pernas

5- Pele

a - Pele escamosa, esfoliada e escura ou muito pigmentada nos locais expos
b - Erupções na pele (dermatite, urticária )

6- Boca – Garganta

a - Halitose ( mau hálito )
b - Ferida no canto da boca ( boqueira )
c - Sensação de queimação na boca e garganta

7- Lábios

a - Lábios grossos, vermelhos e com dor

8- Língua

a - Língua vermelha, lisa e dolorosa

9- Gastro – Intestinal

a - Tenho dificuldade em engolir, eu engasgo ou o alimento fica entalado
b - Falta de apetite
c - Náuseas / enjôo
d - Indigestão
e - Eu como pouco e parece que comi muito

10- Intestino

a - Tenho tendência a intestino preso / ressecado e ele não funciona todos os dias
b - A minha eliminação de fezes é feita com esforço e ou dificuldade
c - Tenho diarréia sem sangue

Se você está apresentando 12 destes sintomas , provavelmente está com deficiência de vitamina B3 ( niacina )



Alimentos ricos em Niacina (Vit. B3 )

Alimento ( 100 gramas )
mg medida caseira Peso (g)
Levedo de cerveja
37,9 1 colher de chá 4
Farelo de arroz
29,8 2 colheres de sopa 15
Amendoim
16,6 1 porção 30
Alga Spirulina
15 1 colher de sopa 8
Fígado de boi
14 1 bife pequeno 50
Peito de frango
13,5 1 peito médio 100
Atum
12,5 1 porção 100
Peito de peru defumado
10 3 fatias 40
Corvina
9,5 1 porção 100
Fígado de vitela
8 1 porção 100
Anchova
8 1 porção 100
Germe de trigo
7,5 1 colher de sopa 20
Semente de girassol
6,6 2 colheres de sopa 20
Amêndoas
3,3 1 porção 30
Broto de ervilha
3 1 xícara 110
Broto de trigo
3 1 xícara 110
Farinha de trigo sarraceno
3 2 colheres de sopa 25
Bacalhau
2,5 1 posta 100







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4 comentários:

  1. Olá,

    Passei, dei uma vista de olhos.
    Voltarei com mais tempo.

    Bom ano!


    Bjs

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  2. Tony Madureira,

    obrigada e desejo o mesmo para você

    Feliz 2009

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  3. Muito bom. Gostei demais. Era o que eu estava realmente precisando.
    Muito obrigada.

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  4. Ane Cristine, obrigada pelas informações. Elas foram importantíssimas para mim. Parabéns pelo excelente texto, com certeza você ajudou muitas pessoas leigas como eu. Desejo-lhe tudo de bom!

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